Eiersalat nach südländischer Art

Name: Eiersalat nach südländischer Art
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: 6 große Eier; 1/3 cup Mayonnaise; 2 tablespoons süßes indisches Gurkenrelish; 2 teaspoons gelber Senf; 1 teaspoon weißer Zucker; 1 teaspoon Zitronensaft; 1/4 teaspoon Salz; 1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 dashes scharfe Soße (z. B. Tabasco®) (optional)

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 10 Portionen 👁️ 34 Aufrufe

Eiersalat aus dem Süden, der hauptsächlich für Sandwiches verwendet wird. Auf frischem Brot Ihrer Wahl servieren. Meine Frau macht gerne Doppeldecker-Sandwiches (wobei sie in der Mitte Vollkornbrot verwendet) und auf der anderen Hälfte Pimentkäse. Die Ränder abschneiden und in 2 oder 3 Stücke schneiden. Ideal zum Tailgating.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 10 min

Portionen 10

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

6 große Eier

1/3 cup Mayonnaise

2 tablespoons süßes indisches Gurkenrelish

2 teaspoons gelber Senf

1 teaspoon weißer Zucker

1 teaspoon Zitronensaft

1/4 teaspoon Salz

1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

3 dashes scharfe Soße (z. B. Tabasco®) (optional)

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 10

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 102

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 8.9g 11%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 186mg 8%

Kohlenhydrate gesamt 2.1g 1%

Ballaststoffe 0.1g 0%

Zucker gesamt 1.6g

Eiweiß 3.9g 8%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Eier in einem Topf mit Wasser bedecken, auf niedriger Stufe zum Kochen bringen und 5 Minuten lang langsam kochen lassen.

Vom Herd nehmen und abgedeckt 5 Minuten stehen lassen.

Geben Sie die Eier in Eiswasser und lassen Sie sie 5 Minuten lang abkühlen. schälen.

Eier in eine mittelgroße Rührschüssel reiben und Mayonnaise, Relish, Senf, Zucker, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und scharfe Soße hinzufügen.

Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten kalt stellen.