Poulet frit du sud avec sauce

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.

Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Ajouter le lait, l'huile de salade et le jus de citron.

Ajoutez ce mélange au mélange de farine et mélangez.

Versez 2 pouces d'huile dans une grande poêle à fond épais et faites chauffer.

Trempez les morceaux de poulet dans la pâte et déposez-les dans l'huile chaude.

Réduire le feu à moyen et faire frire environ 45 minutes, en retournant fréquemment pour dorer tous les côtés du poulet.

Retirer le poulet dans une assiette.

Versez la majeure partie de l’huile de la poêle.

Ajoutez la quantité de lait souhaitée pour la sauce, faites chauffer en remuant les particules brunes du fond de la poêle.