Name: Soupe de maïs du sud
Prep time: 26 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 3 1/2 c. grains de maïs frais (8 à 10 épis) ou maïs surgelé; 1 c. bouillon de poulet; 1/4 c. beurre ou margarine; 2 c. lait; 1 clove ail, émincé; 1 tsp . origan; sel et poivre au goût; 3 Tbsp . piments en conserve, égouttés; 1 c. poulet cuit en cubes; 1 c. fromage Monterey Jack râpé; 1/4 tsp . bicarbonate de soude; 1 c. tomates fraîches coupées en dés; origan frais et triangles de tortilla frits (garniture)

Soupe de maïs du sud

⏱️ Prêt en 1h 14m 🥄 Prép. 26 min 🔥 Cuisson 48 min 👥 4 portions 🌍 Américaine 👁️ 109 vues

La Southern Corn Soup est une soupe américaine impressionnante que vous pouvez préparer en 1 heure 14 minutes environ. Fabriqué avec c. grains de maïs frais (8 à 10 épis) ou maïs surgelé, c. bouillon de poulet, c. beurre ou margarine, c. lait et ail émincés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger le maïs et le bouillon de poulet dans un mélangeur ou un robot culinaire et réduire en purée.

Dans une casserole de 3 litres, mélanger le mélange de beurre et de maïs et laisser mijoter lentement 5 minutes, en remuant pour empêcher le maïs de coller au fond de la casserole.

Ajouter le lait, l'ail, l'origan, le sel et le poivre et porter à ébullition.

Réduire le feu et ajouter les piments verts et le poulet. Laisser mijoter 5 minutes.

Retirer la soupe du feu et ajouter le fromage et le bicarbonate de soude (pour éviter le caillage).

Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

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