Poulet et raviolis du sud

Laisser mijoter le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre dans environ 2 litres d'eau salée au goût.

Couper le Crisco en farine; ajouter l'œuf, puis l'eau, 1 cuillère à soupe à la fois, au besoin.

Bien mélanger.

Placer sur une planche farinée et rouler comme pour un fond de pâte.

Laisser reposer, recouvert d'un torchon, pendant environ 30 minutes.

Couper en lanières et déposer dans le bouillon bouillant avec le poulet.

Cuire environ 12 minutes ou jusqu'à ce que ce soit cuit.