Bolo De Café Com Creme De Leite

Pré-aqueça o forno a 350°.

Unte e enfarinhe uma forma tipo Bundt com capacidade para 12 xícaras ou uma forma tubular de 25 centímetros. Bata a manteiga e o açúcar na tigela até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição.

Misture a baunilha.

Peneire a farinha, o fermento, o sal e o refrigerante. Adicione à mistura de creme alternadamente com creme de leite e leite, começando e terminando com a mistura de farinha. Misture bem após cada adição.

Coloque metade da massa na assadeira preparada.

Combine açúcar mascavo, canela e nozes. Polvilhe a mistura uniformemente sobre a primeira metade da massa. Coloque a massa restante sobre o recheio. Asse por 55 a 60 minutos ou até que o palito inserido a 2,5 cm da borda saia limpo. Deixe esfriar na panela por 10 minutos.

Desenforme sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente.

Rende 12 a 15 porções.