Soupe des restes de rôti

Faire revenir l'oignon, le poivron vert et le céleri dans l'huile.

Ajouter le rôti et la sauce le cas échéant.

Ajouter le Veg-All, le jus V-8, les feuilles de laurier, le sel, le poivre, le sucre, le thym, le bouquet garni, la poudre ou la sauce Worcestershire et les cristaux ou le cube de bouillon de bœuf.

Ajoutez 2 à 4 tasses d'eau.

Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter 2 à 3 heures à couvert.