स्मोक्ड हैम या टर्की (चारकोल स्मोकर में पकाने के लिए।)
स्मोक्ड हैम या टर्की (चारकोल स्मोकर में पकाया जाने वाला) एक आसान डिनर है। 1 बड़े टर्की या हैम (आप एक समय में दोनों कर सकते हैं), 1 (20 पौंड) बैग चारकोल (माचिस की रोशनी के साथ नहीं), काजुन मसाला, खाना पकाने का तेल और चारकोल लाइटर तरल पदार्थ के साथ बनाया गया, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भोजन की तैयारी के लिए आदर्श और बचे हुए खाने का स्वाद और भी बेहतर होता है।
मांस को सीज़न करें और तेल से रगड़ें।
5 कोयले को चारकोल लाइटर में भिगोएँ।
स्मोकर और लाइट के पैन में रखें।
5 कोयले को सफेद होने दें।
चारकोल के 20 पाउंड बैग का 1/2 हिस्सा मूल 5 चारकोल के ऊपर रखें।
इन्हें धीरे से हाथ से अंदर डालें।
जल्दी डंप मत करो.
पानी का पैन स्थापित करें और पानी भरें।
निचली ग्रिल स्थापित करें.
यदि आवश्यक हो, तो पहले निचली रैक भरें।
यदि आप केवल एक ही मांस बना रहे हैं, तो केवल शीर्ष रैक का उपयोग करें।
ढक्कन से ढक दें.
8 से 10 घंटे तक पकने दें.
8 घंटे बाद पानी की जांच करें.
यदि आवश्यक हो तो पानी डालें।
आप इस समय अधिक कोयला भी डाल सकते हैं और जब तक आप खाने के लिए तैयार न हो जाएं तब तक मांस को स्मोकर पर छोड़ दें।
जब तक आप पैन में पानी रखेंगे तब तक मांस नहीं सूखेगा।
रात को सोते समय मांस का धूम्रपान करना सबसे अच्छा है और यह सुबह तक तैयार हो जाएगा (यदि आप चाहें तो अतिरिक्त स्वाद के लिए हिकॉरी चिप्स भी मिला सकते हैं)।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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