Ojo Redondo Ahumado
El ojo de ronda ahumado es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. salsa inglesa, 1/2 c. salsa teriyaki, 1/4 c. más 2 cucharadas. jugo de limón, 1/4 c. Vinagre de vino blanco y 2 cucharadas. Sal sazonada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Combine los primeros 5 ingredientes en un tazón pequeño; mezclar bien.
Coloque el asado en un plato grande y poco profundo; vierta la marinada encima y cubra bien.
Deje marinar en el refrigerador de 12 a 24 horas, volteándolo ocasionalmente.
Retire el asado de la marinada y reserve.
Preparar a fuego de carbón en el ahumador y dejar quemar de 10 a 15 minutos.
Coloque la bandeja de agua en el ahumador y llénela con agua.
Coloque el asado en la rejilla para alimentos.
Cubra con la tapa del ahumador y cocine de 6 a 7 horas, volviendo a llenar la cacerola con agua y agregando carbón según sea necesario.
Retire el asado de la rejilla para alimentos.
Dejar reposar 10 minutos.
Corta el asado en rodajas finas para servir.
🍷 Maridajes Perfectos
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