Geräucherter Aal-Eintopf

Geräucherter Aal-Eintopf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund geräuchertem Aal, in 2-Zoll-Stücke geschnitten (kann geräucherten Kabeljau oder Forelle ersetzen), 7 sehr kleinen Kartoffeln, gewaschen, aber nicht geschält und halbiert, 2 c. Perlzwiebeln, geschält, 3 große Karotten, geschält, geputzt und in Julienne-Streifen geschnitten und 4 bis 6 c. Mit Fischbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.

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