Langsam gebratenes Lammfleisch mit Zimt, Fenchel und Zitrusfrüchten

Name: Langsam gebratenes Lammfleisch mit Zimt, Fenchel und Zitrusfrüchten
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 Lammkeule; Zest and juice of 1 Zitrone; 4 tablespoons Olivenöl; 2 tablespoons Klarer Honig; 1 tablespoon Zimt; 1 tablespoon Fenchelsamen; 1 tablespoon Gemahlener Kreuzkümmel; 3 cloves Crushed Knoblauch

🌍 Türkisch 👁️ 63 Aufrufe

Langsam gebratenes Lammfleisch mit Zimt, Fenchel und Zitrusfrüchten ist ein mäßig einfaches türkisches internationales Gericht. Dieses Rezept besteht aus Lammkeule, Zitrone, Olivenöl, klarem Honig und Zimt und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.

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🔗 Rezept adaptiert von TheMealDB

#Nahöstlich #Türkisch #Gebacken #Geröstet #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 Lammkeule

Zest and juice of 1 Zitrone

4 tablespoons Olivenöl

2 tablespoons Klarer Honig

1 tablespoon Zimt

1 tablespoon Fenchelsamen

1 tablespoon Gemahlener Kreuzkümmel

3 cloves Crushed Knoblauch

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 1

Portionsgröße 1 Portion (304g)

Menge pro Portion

Kalorien 456

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 15g 19%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 0mg 0%

Kohlenhydrate gesamt 46g 17%

Ballaststoffe 0g 0%

Zucker gesamt 0g

Eiweiß 9.1g 18%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

Werte werden aus den Zutaten geschätzt und können variieren.

👨‍🍳 Zubereitung

Das Lammfleisch mit dem gesamten Saft in einen großen Lebensmittelbeutel geben und über Nacht marinieren.

Nehmen Sie das Lamm am nächsten Tag 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank. Den Ofen auf 220 °C/200 °C Umluft/Gas vorheizen. 7. Das Lammfleisch aus der Marinade nehmen (die restliche Marinade aufbewahren) und trocken tupfen. Mit der Hälfte des Öls einreiben und 15–20 Minuten rösten, bis es braun ist. Nehmen Sie das Lammfleisch heraus und reduzieren Sie den Ofen auf 160 °C/140 °C Umluft/Gas 3.

Die Schalen, das restliche Öl, den Honig, die Gewürze und den Knoblauch mit reichlich Gewürzen vermischen. Legen Sie ein großes Blatt Backpapier auf ein großes Blatt Folie. Legen Sie die Lammkeule darauf, reiben Sie sie rundherum mit der Paste ein und ziehen Sie die Seiten der Folie nach oben. Die Marinade auf den Boden träufeln und die Folie zusammendrücken, um sie zu verschließen.

4 Stunden rösten, bis es sehr zart ist. Noch eingewickelt 30 Minuten ruhen lassen. Auspacken und mit Säften servieren.