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慢炖锅法式洋葱汤
这是一道非常简单的汤，特别是因为它是用慢炖锅煮的！当它煮了一整天时，你回到家时会闻到令人惊叹的香气，并在寒冷的冬日享用一顿美味的饭菜。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在一个大而重的锅中用中高火加热黄油；煮并搅拌洋葱，直至洋葱变成半透明，大约需要 10 分钟。
在洋葱上撒上糖；将热量降低至中等。
煮时不断搅拌，直到洋葱变软并变成棕色，至少需要 30 分钟。
加入大蒜，煮约 1 分钟，直至散发出香味。
将雪利酒搅拌到洋葱混合物中，然后刮擦锅底，以溶解锅中的小块棕色食物。
将洋葱放入慢炖锅中，倒入牛肉汤。
用海盐调味；加入百里香和月桂叶。
盖上锅盖，设置为“高”，煮 4 至 6 小时。
如果需要，可设置为“低”并煮 8 至 10 小时。
食用前约 10 分钟，将烤箱架放置在距热源约 8 英寸的位置，并预热烤箱的烤架。
将面包片放在烤盘上。
将面包片烤至烤熟，每面烤 1 至 2 分钟。
将格鲁耶尔奶酪、埃门塔尔奶酪、帕尔马干酪和马苏里拉奶酪放入碗中，轻轻搅拌。
在烤箱安全汤罐中倒入 3/4 的洋葱汤，并在每个碗中漂浮一片面包片。
每份顶部加入约 2 汤匙奶酪混合物。
将装满的碗放在烤盘上，烤约 2 分钟，直至奶酪表面呈浅棕色并冒泡。
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