Fajitas de pollo en olla de cocción lenta

Agrega la mitad de los pimientos y las cebollas en rodajas a tu olla de cocción lenta.

Coloque capas de pollo y cubra todos los lados con condimento para tacos.

Cubra con ajo, el jugo de una lima y los tomates (asegúrese de escurrirlos).

Agregue los pimientos y las cebollas restantes, cubra y el jugo de lima restante.

Cocine a fuego alto durante 3-4 horas.

Retire el pollo y córtelo/desmenúcelo en rodajas (el pollo que se deja más tiempo tenderá a desmenuzarse más; cocínelo según sus preferencias).

Regrese el pollo en rodajas a la olla de cocción lenta para marinar en los jugos durante unos 10 minutos más (a temperatura BAJA) hasta que esté listo para servir.

NOTA: Si encuentra que queda demasiado líquido, puede retirar hasta que quede la cantidad deseada antes de servir.

Prepare fajitas a su gusto; le recomendamos cubrirlas con queso, crema agria y guacamole.

¡Disfrutar!