طباخ بطيء الدجاج والصلصة

تُوزّع حلقات البصل في قاع قدر الطهي البطيء.

ضعي الدجاج على طبقة البصل بحيث يكون جانب الصدر متجهًا للأسفل.

صب السالسا فوق الدجاج.

يُطهى على نار عالية حتى يختفي اللون الوردي عند العظم وتصبح العصائر صافية، لمدة 5 ساعات تقريبًا.

يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكًا من الفخذ بالقرب من العظم 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).

أخرجي الدجاج من وعاء الطهي البطيء، ثم غطيه بورقة مزدوجة من ورق الألمنيوم، واتركيه في مكان دافئ لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه.