Frango no Espeto com Mostarda e Endro

Coloque o frango em uma panela grande com pimenta e cebola. Adicione água suficiente para cobrir e deixe ferver.

Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.

Retire do fogo e deixe esfriar o frango no líquido. Quando esfriar, quebre cada peito ao meio e descarte a pele e o osso. Corte a carne em pedaços de 2,5 cm.

Coloque em uma tigela grande e adicione a mostarda

Aneto

Molho.

Cubra e leve à geladeira por até 8 horas. Mexa delicadamente de vez em quando.

Quando estiver pronto para servir, coloque 2 pedaços de frango em um pequeno espeto de bambu e arrume-os em uma travessa grande.

Decore com endro fresco.

(Também pode servir carne no espeto e uma cama de alface como salada.) Rende 45 a 50 porções.