Sechzig-Minuten-Dinnerbrötchen

In einer großen Schüssel 1 1/2 Tassen Mehl, Zucker, Salz und Hefe gründlich vermischen.

Milch, Wasser und Margarine verrühren.

Erhitzen, bis es sehr warm ist (Margarine muss nicht schmelzen).

Zu den trockenen Zutaten hinzufügen und mit einem Elektromixer (mittlere Geschwindigkeit) 2 Minuten lang vermischen.

Fügen Sie 1/2 Tasse Mehl hinzu und vermischen Sie (hohe Geschwindigkeit) weitere 2 Minuten.

So viel Mehl einrühren, dass ein weicher Teig entsteht.

Auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 5 bis 6 Minuten lang kneten, bis eine glatte Masse entsteht. Abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

Den Teig zu Rollen formen und in eine gefettete Auflaufform legen.

Abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

12 Minuten bei 425° backen.

Ergibt 2 Dutzend Brötchen.