Camarão Saganaki (receita grega)

Name: Camarão Saganaki (receita grega)
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound camarão médio, com casca; 1 cebola picada; 2 tablespoons salsa fresca picada; 1 cup vinho branco; 1 (14.5 ounce) can tomates em cubos, escorridos; 1/4 teaspoon alho em pó (opcional); 1/4 cup azeite; 1 (8 ounce) package queijo feta em cubos; 1 pinch sal e pimenta a gosto

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 5 min 🔥 Cozimento 35 min 👥 4 porções 👁️ 33 visualizações

Esta é uma receita de entrada grega que também é consumida como ouzo 'meze' (lanche). É um prato delicioso que só experimentei em restaurantes, mas quando tentei fazer em casa descobri que o fazia igualmente bom e delicioso. Com uma pequena alteração na adição de massa você pode transformar este prato em um delicioso prato de massa com frutos do mar.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Lanche

📊 Resumo

Preparo 5 min

Cozimento 35 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 pound camarão médio, com casca

1 cebola picada

2 tablespoons salsa fresca picada

1 cup vinho branco

1 (14.5 ounce) can tomates em cubos, escorridos

1/4 teaspoon alho em pó (opcional)

1/4 cup azeite

1 (8 ounce) package queijo feta em cubos

1 pinch sal e pimenta a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 441

% Valor Diário*

Gordura total 26.6g 34%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1035mg 45%

Carboidratos totais 10.1g 4%

Fibra alimentar 1.4g 5%

Açúcares totais 6.7g

Proteína 27.8g 56%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Leve cerca de 5 centímetros de água para ferver em uma panela grande.

Adicione os camarões, a água deve apenas cobri-los.

Ferva por 5 minutos, escorra, reservando o líquido e reserve.

Aqueça cerca de 2 colheres de sopa de óleo em uma panela.

Adicione as cebolas; cozinhe e mexa até as cebolas ficarem macias.

Misture a salsa, o vinho, o tomate, o alho em pó e o restante azeite.

Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 30 minutos ou até o molho engrossar.

Enquanto o molho está fervendo, os camarões devem estar frios o suficiente para serem manuseados.

Primeiro retire as pernas apertando-as e depois retire as cascas, deixando a cabeça e a cauda.

Quando o molho engrossar, acrescente o caldo de camarão e o camarão.

Leve para ferver e cozinhe por cerca de 5 minutos.