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Garnelen-Scampi mit Tomaten, Nudeln und geröstetem Spargel
Dies ist ein großartiges Abendessen für ein Date! Es wird eine Menge übrig bleiben, sodass Sie etwas davon mit nach Hause schicken können. Ich mache ihn mit einer ordentlichen Flasche Sauvignon Blanc, weil die Säure des Weins gut mit dem Zitronensaft und den frisch geschnittenen, grasartigen Aromen des Spargels harmoniert. Kühlen Sie den Rest der Flasche ab und genießen Sie ihn zum Essen! Denken Sie daran, beim Kochen immer einen Wein zu verwenden, dessen Geschmack Sie allein genießen, da das Essen den Geschmack des Weins annimmt.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Ofen auf 450 Grad F (230 Grad C) vorheizen.
Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
Penne hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 11 Minuten kochen, bis sie weich, aber bissfest sind.
Nudeln abgießen und zurück in den Topf geben.
In der Zwischenzeit Butter in einem Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen.
Dijon-Senf, 1 Esslöffel Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft und Weißwein hinzufügen.
Legen Sie Garnelen und Tomaten in eine kleine Glasauflaufform und gießen Sie Buttersauce darüber.
Rühren, bis Garnelen und Tomaten gut bedeckt sind.
Spargel, Olivenöl, Parmesankäse, 1 Teelöffel Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer und roten Pfeffer in einer zweiten Glasauflaufform vermischen.
Stellen Sie beide Auflaufformen nebeneinander in den Ofen und backen Sie sie etwa 15 Minuten lang, bis die Garnelen vollständig rosa sind.
Garnelen, Tomaten und Butter über die gekochten Penne-Nudeln gießen und verrühren.
Pecorino Romano-Käse und italienischen Mischkäse hinzufügen; Zum Kombinieren mischen.
Den Spargel über den Nudeln servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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