Salade de couscous aux crevettes

Name: Salade de couscous aux crevettes
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cups couscous; 2 cups eau; 3/4 cup huile d'olive; 1/4 cup vinaigre de cidre de pomme; 1 teaspoon Moutarde de Dijon; 1 teaspoon cumin moulu; 1 clove ail, écrasé; sel et poivre au goût; 1 poivron rouge, haché; 1 poivron jaune, haché; 1 1/2 pounds crevettes cuites, décortiquées et déveinées; 2 tomates moyennes, hachées; 1 cup persil frais haché; 1 cup fromage feta émietté

⏱️ Prêt en 35 min 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 5 min 👥 8 portions 👁️ 25 vues

Pour une belle salade froide savoureuse et une merveilleuse variation par rapport aux standards, essayez ce couscous facile et délicieux. Les crevettes et les tomates sont arrosées de couscous et de fromage feta, puis assaisonnées d'une vinaigrette à l'ail. Toujours un succès et ne se perd jamais.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salade #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 30 min

Cuisson 5 min

Portions 8

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 530

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 28.4g 36%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 570mg 25%

Glucides totaux 38.7g 14%

Fibres alimentaires 3.2g 11%

Sucres totaux 3.2g

Protéines 28.7g 57%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition.

Incorporer le couscous, couvrir et retirer du feu.

Laisser reposer 5 minutes, puis remuer immédiatement à la fourchette. (sinon ça va s'agglutiner).

Laisser refroidir.

Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, l'ail, le sel et le poivre.

Dans un grand saladier, mélanger les crevettes, le couscous refroidi, les poivrons rouges et jaunes, les tomates, le persil et la feta.

Fouetter la vinaigrette pour bien la mélanger, puis en verser environ la moitié sur le couscous.

Remuer pour enrober et ajouter plus de vinaigrette pour bien enrober sans tremper.

Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.