Ensalada De Cuscús Y Camarones

Name: Ensalada De Cuscús Y Camarones
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cups cuscús; 2 cups agua; 3/4 cup aceite de oliva; 1/4 cup vinagre de manzana; 1 teaspoon mostaza de dijon; 1 teaspoon comino molido; 1 clove ajo, machacado; sal y pimienta al gusto; 1 pimiento rojo, picado; 1 pimiento amarillo, picado; 1 1/2 pounds camarones cocidos, pelados y desvenados; 2 tomates medianos, picados; 1 cup perejil fresco picado; 1 cup queso feta desmenuzado

⏱️ Listo en 35 min 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 5 min 👥 8 porciones 👁️ 25 vistas

Para una hermosa y sabrosa ensalada fría y una maravillosa variación de los estándares, pruebe este cuscús fácil y delicioso. Los camarones y los tomates se mezclan con cuscús y queso feta y luego se aderezan con una vinagreta de ajo. Siempre es un éxito y nunca se desperdicia.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ensalada #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 30 min

Cocción 5 min

Porciones 8

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 530

% Valor Diario*

Grasa total 28.4g 36%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 570mg 25%

Carbohidratos totales 38.7g 14%

Fibra dietética 3.2g 11%

Azúcares totales 3.2g

Proteína 28.7g 57%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Vierta agua en una cacerola y déjela hervir.

Agregue el cuscús, cubra y retire del fuego.

Deje reposar durante 5 minutos y luego esponja inmediatamente con un tenedor. (de lo contrario se amontonará).

Dejar enfriar.

En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre de sidra, la mostaza de Dijon, el ajo, la sal y la pimienta.

En una ensaladera grande, mezcle los camarones, el cuscús enfriado, los pimientos rojos y amarillos, los tomates, el perejil y el queso feta.

Batir la vinagreta para mezclar y luego verter aproximadamente la mitad sobre el cuscús.

Mezcle para cubrir y agregue más aderezo para cubrir bien sin empapar.

Refrigere al menos 2 horas antes de servir.