Shirleys Muschelsuppe aus Maine

Name: Shirleys Muschelsuppe aus Maine
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (8 ounce) jar Muschelsaft; 3 große rotbraune Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 8 slices Speck, in kleine Stücke schneiden; 1 große Zwiebel, gehackt; 2 stalks Sellerie, gewürfelt; 2 quarts geschälte Muscheln mit Flüssigkeit; 2 cups halb und halb Sahne

⏱️ Fertig in 55 min 🥄 Vorbereitung 45 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 8 Portionen 👁️ 11 Aufrufe

Dies ist eine reichhaltige Muschelsuppe, aber nicht so dick und pastös wie manche. Wir empfehlen frisch geschälte Muscheln, Sie können aber auch Muscheln aus der Dose verwenden.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 45 min

Kochen 10 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 (8 ounce) jar Muschelsaft

3 große rotbraune Kartoffeln, geschält und gewürfelt

8 slices Speck, in kleine Stücke schneiden

1 große Zwiebel, gehackt

2 stalks Sellerie, gewürfelt

2 quarts geschälte Muscheln mit Flüssigkeit

2 cups halb und halb Sahne

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 284

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 11.5g 15%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 343mg 15%

Kohlenhydrate gesamt 30.9g 11%

Ballaststoffe 2.7g 10%

Zucker gesamt 3.1g

Eiweiß 14.5g 29%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem kleinen Topf Muschelsaft und geschälte Kartoffeln erhitzen.

Wasser zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.

Speck in einen großen Suppentopf geben.

Bei mittlerer Hitze kochen, bis es gleichmäßig braun ist.

Zwiebeln und Sellerie unterrühren.

Kochen, bis das Gemüse weich ist.

Kartoffeln, Muschelsaft und Muscheln in den Suppentopf geben.

Erhitzen, bis es köchelt.

In einem separaten Topf die Hälfte und die Hälfte vorsichtig erwärmen (nicht kochen).

Gießen Sie die warme Hälfte und die Hälfte in den Suppentopf und erhitzen Sie sie, bis sie durchgewärmt sind.

Kochen Sie die Suppe nicht, sonst löst sich die Sahne.