Mit Blech gefüllte Teigtaschen

Rollen Sie die Blätterteigblätter auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu 23 x 30 cm großen Rechtecken aus. Legen Sie ein Teigblatt beiseite und falten Sie das andere der Länge nach in der Mitte und dann zweimal quer zur Hälfte, um Falten für 8 Taschen zu bilden. Falten Sie das Teigblatt auf dem vorbereiteten Backblech auseinander.

Bereiten Sie die Erdbeeren-Sahne-Füllung zu: In einer kleinen Schüssel Frischkäse, Zucker und Vanille vermischen und glatt rühren.

Bereiten Sie die Very Berry-Füllung zu: Zerdrücken Sie die Himbeeren in einer kleinen Schüssel und fügen Sie dann die Blaubeeren, den Zucker, den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu. Mit einer Gabel vermischen.

Die Beerenmischung in die Mitte von 2 der 8 Rechtecke geben.

Den Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich mit einem Spatel in der Mitte von zwei weiteren Rechtecken verteilen und dann die Bananenscheiben darauflegen.

Verteilen Sie die Frischkäsemischung mit einem Spatel in der Mitte von zwei weiteren Rechtecken und geben Sie dann die Erdbeeren darauf.

Legen Sie Apfelscheiben in die Mitte der verbleibenden 2 Rechtecke und bestreuen Sie sie dann mit braunem Zucker und Zimt.

Heizen Sie den Ofen auf 400˚F (200˚C) vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Bestreichen Sie den Teig an den Rändern und zwischen den einzelnen Füllungen mit dem Eigelb und bedecken Sie ihn dann mit dem restlichen Blätterteig. Drücken Sie den Teig rund um jede Füllung mit den Fingern nach unten. Nach dem Festdrücken jede Tasche mit einem Pizzaschneider oder Messer ausschneiden.

Die Außenkanten mit einer Gabel verschließen. Stechen Sie mit einer Gabel drei bis vier Mal in die Oberseite jeder Tasche, um sie zu lüften. Bestreichen Sie die Oberseite mit Eigelb.

25 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.

Glasur zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Puderzucker, Milch und Vanille vermischen. Rühren, bis es glatt und dick ist.

Die Taschen aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Mit der Glasur dekorieren, dann sofort servieren oder in Wachspapier einwickeln und bis zu einer Woche einfrieren. Im Toaster aufwärmen.

Genießen!