Name: Macarrão com queijo defumado de Shannon
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (16 ounce) package macarrão de cotovelo; 6 tablespoons manteiga; 1/2 cup farinha multiuso; 5 1/2 cups leite, dividido; 2 1/2 cups Queijo Gouda defumado ralado; 1 1/2 cups queijo cheddar ralado; 1 1/2 cups queijo suíço ralado; 1 cup queijo parmesão ralado; 1/2 cup queijo parmesão ralado; 1/2 cup migalhas de pão seco; 1 teaspoon pimenta caiena moída; azeite

Macarrão com queijo defumado de Shannon

⏱️ Pronto em 1h 5m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 45 min 👥 10 porções 👁️ 41 visualizações

Esta receita é o melhor Mac & Cheese que você já comeu. É literalmente uma das três refeições que todos da minha família comerão. O gouda defumado confere a este prato um sabor rico e defumado. É uma versão gourmet adulta do clássico infantil. Pegue as sobras e corte em quadrados pequenos, pão e frite para um lanche delicioso.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Encha uma panela com água levemente salgada e deixe ferver.

Misture o macarrão na água e volte a ferver.

Cozinhe e mexa ocasionalmente até que a massa esteja cozida, mas ainda firme ao morder, cerca de 8 minutos; ralo.

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.

Adicione a farinha à manteiga derretida e bata continuamente por 1 a 2 minutos para fazer um roux.

Bata 2 xícaras de leite no roux até ficar homogêneo e adicione o leite restante.

Aumente o fogo para médio-alto e continue cozinhando e mexendo até engrossar, mas não ferver.

Misture o Gouda, o Cheddar, o queijo suíço e 1 xícara de queijo parmesão à mistura; assim que os queijos derreterem completamente, misture o macarrão escorrido na mistura para revestir.

Despeje a mistura de macarrão em uma assadeira de 23 x 33 cm.

Misture 1/2 xícara de queijo parmesão, pão ralado e pimenta caiena em uma tigela pequena; polvilhe sobre o macarrão.

Regue o azeite sobre o pão ralado.

Asse no forno pré-aquecido até dourar e borbulhar, cerca de 30 minutos.

Deixe descansar 10 minutos antes de cortar.

💬 Comentários