Sopa De Feijão Shaker
Shaker Bean Soup é um jantar moderadamente fácil. Feita com 1 quilo de feijão seco do norte, 1 osso de presunto carnudo ou 2 jarretes de presunto defumado, 1 cebola grande picada, 3 talos de aipo picados e 2 cenouras raladas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.
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Separe e enxágue o feijão.
Coloque em um forno holandês ou em uma chaleira; cubra com água e deixe ferver.
Ferva 2 minutos.
Retire do fogo e deixe descansar por 1 hora.
Escorra o feijão e descarte o líquido.
Na mesma chaleira coloque osso de presunto ou jarrete, 3 litros de água e feijão. Deixe ferver.
Reduza o fogo e cozinhe, coberto, por 1 hora e meia ou até que a carne caia facilmente do osso.
Retire os ossos do caldo, retire a carne e descarte os ossos.
Adicione o presunto, a cebola, o aipo, a cenoura, o sal, a pimenta e o tomilho.
Cozinhe, coberto, por 1 hora ou até que o feijão esteja macio.
Adicione os tomates e o açúcar mascavo.
Cozinhe por 10 minutos.
Pouco antes de servir, adicione o espinafre.
🍷 Combinações Perfeitas
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