Saumon grillé au sésame

Fouetter la sauce soja, le miel, le gingembre et l'ail dans un bol jusqu'à ce que la marinade soit uniformément mélangée.

Réserver 1/4 de la marinade.

Placer les filets de saumon dans un plat peu profond; verser le reste de la marinade sur le saumon.

Couvrir le plat d'une pellicule plastique et réfrigérer 5 minutes.

Chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Retirer le saumon de la marinade, en le secouant pour éliminer l'excès de marinade, et le placer, peau vers le haut, dans l'huile chaude. cuire 4 minutes.

Jetez la marinade inutilisée dans le plat peu profond.

Retourner le saumon et verser le 1/4 réservé de la marinade sur le saumon; saupoudrer de graines de sésame.

Cuire jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 5 à 7 minutes.

Retourner le saumon, retirer la peau et cuire encore 1 minute.