Bisque de fruits de mer
La bisque de fruits de mer est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/2 c. oignon haché, 1/2 c. céleri haché, 1/4 c. beurre, 1/2 c. farine et 4 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Faire revenir l'oignon et le céleri dans le beurre dans une grande casserole jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Incorporer la farine.
Ajoutez progressivement 2 1/2 tasses d'eau.
Ajouter les cubes de bouillon, le ketchup, le laurier et le sel assaisonné. Porter à ébullition, baisser le feu et faire bouillir doucement 5 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter la chair et le jus de crabe et le poisson blanc.
Remuer pour briser la chair de crabe.
Faire bouillir doucement pendant 5 minutes.
Retirer du feu. Jeter la feuille de laurier.
Dissoudre le lait sec écrémé dans 1 1/2 tasse d'eau restante.
Incorporer à la soupe.
Réchauffer à température de service. Garnir de brins de persil.
🍷 Accords Parfaits
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