स्कॉटिश शॉर्टब्रेड

मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटें और कमरे के तापमान पर गर्म होने के लिए अलग रख दें।

एक 8 x 8 इंच चौकोर (कांच का नहीं) बेकिंग पैन को मक्खन से चिकना करें और एक तरफ रख दें।

मिक्सिंग बाउल में सूखी सामग्री को एक साथ छान लें।

मक्खन के टुकड़े डालें और उंगलियों से रगड़ें। नरम आटा गूंथने के लिए मिश्रण को धीरे से गूथ लीजिये.

तैयार पैन में दबाएं और उंगलियों की मदद से चपटा करें।

सभी जगह कांटे से छेद करें और पहले से गरम 325° ओवन में 30 से 35 मिनट तक या हल्का सुनहरा रंग आने तक बेक करें।

थोड़ा ठंडा करें, थोड़ी सी दानेदार चीनी छिड़कें और 1 x 2 इंच के टुकड़ों में काट लें।

वायर रैक पर ठंडा करें और एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।