Sablés écossais
Le Scottish Shortbread est une pâtisserie britannique moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 10 minutes environ. Réalisé avec . beurre doux, c. sucre en poudre et c. Farine tout usage tamisée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Crémer le beurre en ajoutant progressivement le sucre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ne travaillez pas trop et ne laissez pas le beurre devenir gras.
Incorporez progressivement la farine.
Étalez la pâte sur une planche légèrement farinée pour la tapoter.
Vous pouvez utiliser toute la farine, ou une partie de la farine et une partie du sucre glace pour tapoter.
Tapoter la pâte jusqu'à une épaisseur de 1/4 à 1/2 pouce.
Couper avec un emporte-pièce ne dépassant pas 1 1/2 pouce de diamètre.
Piquer chaque biscuit deux fois avec une fourchette.
Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie.
🍷 Accords Parfaits
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