Bavette salée
Le steak de flanc salé est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 bavette bien entaillée, sel et poivre, 2 c. de persil haché, 1 gousse d'ail hachée et 1/3 c. Parmesan râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Saupoudrer un côté de la bavette de sel, de poivre, de persil, d'ail et de fromage.
Rouler le steak fermement, à la manière d'un rouleau de gelée, et fixer avec de la ficelle.
Faire dorer de tous les côtés dans le shortening dans une grande poêle ou un faitout.
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