Galettes de crabe sautées
Les beignets de crabe sautés sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/2 lb de chair de crabe en morceaux, 1/4 c. sel, 1/8 c. poivre noir, 1/2 poivron rouge émincé et 4 c. beurre non salé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mélanger la chair de crabe, le sel et le poivre.
Dans une petite casserole, cuire le poivron dans 3 cuillères à soupe de beurre à feu moyen-doux, en remuant jusqu'à ce qu'il ramollisse.
Retirer la casserole du feu.
Incorporer le jus de citron, l'œuf battu et la sauce Worcestershire.
Incorporer le mélange à la chair de crabe.
Ajouter l'œuf haché et la chapelure.
Mélangez doucement mais soigneusement.
Former 4 galettes.
Faire chauffer l'huile et le reste du beurre.
Faire sauter les beignets de crabe en les retournant après 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Ajoutez plus d'huile et de beurre dans la poêle si nécessaire pour éviter de coller.
Servir avec une sauce tartare.
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