Name: साउरक्रोट सूप("कपूस्नियाक")
Ingredients: 2 lb. पोर्क शैंक्स, हैम हॉक्स या सूअर के पैर; 1 qt. पानी; 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ; 1 बे पत्ती; 5 कालीमिर्च; 1 sprig अजमोद या 1/4 छोटा चम्मच। सूखे अजमोद के गुच्छे; 2 c. मांस शोरबा, शोरबा या मांस स्टॉक; 8 to 12 oz. बेकन या स्मोक्ड लिंक सॉसेज; 1/4 c. किशमिश या 2 बड़े चम्मच। चीनी (वैकल्पिक); 3 tbsp. लार्ड या मार्जरीन; 3 tbsp. आटा; 1/2 tsp. नमक; 1/4 tsp. काली मिर्च

साउरक्रोट सूप("कपूस्नियाक")

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साउरक्रोट सूप ("कपूस्नियाक") एक प्रभावशाली रात्रिभोज है। 2 पाउंड पोर्क शैंक्स, हैम हॉक्स या सूअर के पैरों से बना, 1 क्यूटी। पानी, 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ, 1 तेज पत्ता और 5 काली मिर्च, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।