Salade de choucroute
Cette salade de choucroute combine du chou égoutté avec du céleri, du poivron vert, de l'oignon, du piment, du sel, du sucre, du vinaigre et de l'huile de salade. La vinaigrette bouillie est refroidie avant d'être mélangée, puis la salade repose toute la nuit pour une finition aigre-douce croustillante.
Mettre le sucre, le vinaigre et l'huile dans la poêle; laisser bouillir.
Baissez le feu et laissez cuire 10 minutes.
Laisser refroidir et verser sur les autres ingrédients mélangés dans un grand bol.
Laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit.
Cela durera plusieurs jours.
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