Sauerkrautsalat

Das Sauerkraut gut abtropfen lassen und die Stränge in einer großen Schüssel lösen.

Zwiebel und grüne Mango dazugeben und vermengen.

Zucker, Essig, Öl und Pfeffer verrühren, bis das Dressing leicht emulgiert.

Das Dressing über die Sauerkrautmischung gießen und gründlich vermischen.

Vor dem Servieren mehrere Stunden kalt stellen, damit sich der süß-saure Geschmack entfaltet.