Sauerkraut-Auflauf

Eine Auflaufform mit einem Löffel Speckfett einfetten.

Den zerbröckelten Speck, die Zwiebel, das abgetropfte Sauerkraut, die Tomaten, den braunen Zucker und den Pfeffer verrühren.

Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in der Auflaufform, sodass der Tomatensaft bis zum Rand reicht.

Bei 350 °F etwa 1 Stunde backen, bis sich Blasen bilden und die Oberfläche leicht gebräunt ist.

Vor dem Servieren kurz ruhen lassen, damit sich die süß-rauchige Sauce im Kraut festsetzt.