Sándwich de albóndigas picantes

Corta una rodaja fina de la parte superior de cada panecillo y reserva.

Ahueque la base de los rollos, dejando conchas de 1/2 pulgada; reservar los trozos de pan. Corte las tapas y los trozos de pan en trozos del tamaño de un guisante (3/4 taza de pan rallado blando).

Mezcle el pan rallado y el huevo.

Agrega la salchicha; mezclar bien.

Forme 16 albóndigas (1 1/2 pulgada) con la mezcla.

Coloque las albóndigas en una fuente para hornear de 8 x 8 x 2 pulgadas.

Cubra con una envoltura de plástico transparente ventilada.

Cocine las albóndigas en el microondas a temperatura alta de 5 1/2 a 7 1/2 minutos, o hasta que los jugos salgan claros, volteando las albóndigas y girando el plato una o dos veces.

Drenar.