Sopa caseira de brócolis e cheddar Sandy's

Name: Sopa caseira de brócolis e cheddar Sandy's
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 tablespoons manteiga; 1/4 cebola pequena picada; 2 tablespoons farinha multiuso; 1 cup meio a meio; 1 1/2 cups caldo de galinha; sal e pimenta preta moída a gosto; 2 cups brócolis picado; 1 cenoura picada; 1 talo de aipo picado; 1 1/4 cups Queijo Cheddar suave ralado

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 4 porções 👁️ 7 visualizações

Encontrei muitas receitas de sopa de brócolis e cheddar. Mudei muitos dos ingredientes dessas receitas. Esta é a receita que eu criei. É o melhor até agora. Você não precisa de todos os ingredientes extras para fazer isso. Apenas ingredientes básicos. e é delicioso. Acho que tem gosto de Panera®.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 30 min

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 345

% Valor Diário*

Gordura total 27.8g 36%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 823mg 36%

Carboidratos totais 11.9g 4%

Fibra alimentar 2g 7%

Açúcares totais 2.7g

Proteína 13.1g 26%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio-alto; adicione a cebola e refogue até ficar macia, 3 a 4 minutos.

Junte a farinha e continue mexendo até a mistura ficar dourada, cerca de 5 minutos.

Adicione lentamente meio a meio à mistura de cebola, mexendo até a mistura ficar homogênea.

Adicione o caldo de galinha; tempere com sal e pimenta preta moída.

Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe a mistura até engrossar, cerca de 10 minutos.

Adicione brócolis, cenoura e aipo.

Cozinhe até que os vegetais estejam macios, mas crocantes, cerca de 20 minutos.

Reduza o fogo para baixo.

Adicione o queijo Cheddar à sopa e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o queijo derreter, cerca de 5 minutos.