ساندي حساء البروكلي والشيدر محلي الصنع

تذوب الزبدة في وعاء المرق على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُقلى حتى ينضج لمدة 3 إلى 4 دقائق.

أضيفي الدقيق واستمري في التقليب حتى يتحول الخليط إلى اللون البني الذهبي، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُضاف ببطء نصف ونصف إلى خليط البصل مع التحريك حتى يصبح الخليط ناعمًا.

أضف مرق الدجاج. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون.

خففي النار إلى درجة متوسطة-منخفضة واتركي الخليط على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

أضف البروكلي والجزر والكرفس.

يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الخضار طرية ومقرمشة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

خفض الحرارة إلى منخفضة.

يُضاف جبن الشيدر إلى الحساء ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب الجبن لمدة 5 دقائق تقريبًا.