नमक उगने वाली रोटी

आलू छील कर काट लीजिये. बची हुई सामग्री डालें. रात भर किसी गर्म स्थान पर खड़े रहने दें। सुबह जब इसके ऊपर झाग आ जाए तो आलू निकाल कर फेंक दीजिए. 1/4 चम्मच सोडा मिलाएं और आटे के साथ गाढ़ा करें। उठने दो. 1/2 जोड़ें

स्पंज बनाने के लिए गैलन (8 कप) आटा।

फूला हुआ मिश्रण डालें और फिर से फूलने दें। 4 रोटियां बना लें. पैन को अच्छे से चिकना कर लीजिए. मध्यम 350° ओवन में 45 मिनट या उससे अधिक समय तक बेक करें।