Pan leudante con sal

Pelar y cortar las patatas. Agrega los ingredientes restantes. Dejar reposar toda la noche en un lugar cálido. Por la mañana, cuando tenga espuma por encima, retiramos las patatas y desechamos. Agrega 1/4 de cucharadita de refresco y espesa con harina. Dejar leudar. Añadir 1/2

Un galón (8 tazas) de harina para hacer un bizcocho.

Agrega la mezcla cocida y deja crecer nuevamente. Forme 4 panes. Engrase bien las cacerolas. Hornee en horno moderado a 350° durante 45 minutos o más.