Ragoût de saumon

Name: Ragoût de saumon
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon beurre non salé; 2 stalks céleri, tranché; 2 carottes, tranchées ou plus, au goût; 1 poireau, haché; 2 tablespoons eau; 1 cube bouillon de légumes; 1/4 cup concentré de tomate; 1 teaspoon thym frais haché; 2 cloves ail, écrasé; 4 (4.5 ounce) filets de saumon, coupés en cubes; 12 olives vertes, tranchées; 2 tablespoons persil frais haché, ou au goût

⏱️ Prêt en 40 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 25 min 👥 4 portions 👁️ 45 vues

Voici une recette de ragoût de saumon avec beaucoup de légumes. Ce plat connaît un véritable succès auprès des petits et des grands. C'est facile à préparer et ça sent bon ! Servir chaud sur du riz.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Ragoût #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 25 min

Portions 4

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 253

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 11.9g 15%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 487mg 21%

Glucides totaux 7.7g 3%

Fibres alimentaires 1.6g 6%

Sucres totaux 3.4g

Protéines 28.4g 57%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à fond épais à feu moyen.

Ajouter le céleri, les carottes et le poireau et cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, 4 à 6 minutes.

Ajouter l'eau et émietter dans le cube de bouillon.

Incorporer la pâte de tomate, le thym et l'ail.

Couvrir la casserole, réduire le feu à doux et laisser mijoter doucement pendant 10 minutes.

Incorporer les cubes de saumon dans la casserole et laisser mijoter encore 5 minutes.

Ajouter les olives et le persil en mélangeant délicatement.

Laisser mijoter encore 5 minutes.