Estofado De Salmón

Name: Estofado De Salmón
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon mantequilla sin sal; 2 stalks apio, en rodajas; 2 zanahorias, en rodajas o más al gusto; 1 puerro, picado; 2 tablespoons agua; 1 cube caldo de verduras; 1/4 cup pasta de tomate; 1 teaspoon tomillo fresco picado; 2 cloves ajo, machacado; 4 (4.5 ounce) filetes de salmón, cortados en cubos; 12 aceitunas verdes, en rodajas; 2 tablespoons perejil fresco picado o al gusto

⏱️ Listo en 40 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 25 min 👥 4 porciones 👁️ 45 vistas

Aquí tienes una receta de guiso de salmón con muchas verduras. Este plato es un verdadero éxito entre grandes y pequeños. ¡Es fácil de preparar y huele maravilloso! Sirva caliente sobre arroz.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Guiso #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 25 min

Porciones 4

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 253

% Valor Diario*

Grasa total 11.9g 15%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 487mg 21%

Carbohidratos totales 7.7g 3%

Fibra dietética 1.6g 6%

Azúcares totales 3.4g

Proteína 28.4g 57%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Derrita la mantequilla en una olla grande y pesada a fuego medio.

Agregue el apio, las zanahorias y el puerro y cocine hasta que comiencen a ablandarse, de 4 a 6 minutos.

Agregue agua y desmenuce en un cubo de caldo.

Agregue la pasta de tomate, el tomillo y el ajo.

Tape la olla, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Agrega los cubos de salmón a la olla y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos.

Agrega las aceitunas y el perejil, mezclando suavemente.

Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.