Bife Salisbury

Refogue a cebola no azeite por 2 minutos.

Adicione o molho de soja, o açúcar e 1 1/2 xícara de água; aqueça até ferver.

Cozinhe, descoberto, por 15 minutos ou até que as cebolas estejam macias.

Misture o amido de milho com 1/4 xícara de água. Aos poucos, misture a mistura de cebola.

Cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar.

Mantenha-se aquecido.

Misture a carne moída, o sal e a pimenta.

Forme quatro hambúrgueres de 2,5 cm de espessura.

Coloque os hambúrgueres na grelha da assadeira; grelhe 4 minutos de cada lado ou até ficar pronto.

Coloque os hambúrgueres em uma caçarola e coloque a mistura de cebola por cima e leve ao forno aquecido até a hora de servir.