Soupe de la Saint Patrick

Name: Soupe de la Saint Patrick
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon beurre non salé; 1 petit oignon, haché; 2 ribs céleri, haché; 4 ounces mini-carottes, hachées; 2 teaspoons ail émincé; 1 pound pommes de terre rouges, hachées; 3 cups bouillon de légumes; 1 (12 ounce) can bière; 2 tablespoons moutarde à gros grains; 2 cups chou râpé; 2 cups corned-beef cuit haché; sel et poivre noir moulu au goût

⏱️ Prêt en 50 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 35 min 👥 4 portions 👁️ 3 vues

Cette soupe est le moyen idéal pour transformer le reste de ce corned-beef en quelque chose de différent, mais toujours le même. J'en ai volontairement mis de côté juste pour faire cette soupe. N'hésitez pas à remplacer le bouillon de légumes par du bouillon de bœuf, mais sachez simplement que cela modifiera considérablement la couleur de la soupe finie, la rendant moins attrayante pour les yeux.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 35 min

Portions 4

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 244

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 6.3g 8%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 662mg 29%

Glucides totaux 34.5g 13%

Fibres alimentaires 5.4g 19%

Sucres totaux 7.4g

Protéines 7.2g 14%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire fondre le beurre dans une grande marmite à feu moyen-vif.

Ajouter les oignons et cuire 3 minutes.

Ajouter le céleri, les carottes et l'ail et cuire encore 5 minutes.

Incorporer les pommes de terre, le bouillon, la bière et la moutarde et porter à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.

Incorporer le chou et cuire 5 minutes.

Éteignez le feu et incorporez le corned-beef.

Verser dans des bols et assaisonner de sel et de poivre.