Albóndigas rústicas de cerdo estofado de las Islas Salomón

Armar los ingredientes: carne de cerdo, agua, zanahoria, cebolla, pimiento morrón, jugo de limón, papa.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega la carne de cerdo y cocina hasta que esté estofada.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores de las Islas Salomón.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales de las Islas Salomón, como pan, arroz o hierbas frescas.