Rustikaler, langsam gegarter Schweinefleischsalat aus der Elfenbeinküste

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Schweinefleisch, Zitronensaft, schwarzer Pfeffer, Wasser, Paprika, Kurkuma, Butter.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Das Schweinefleisch dazugeben und langsam garen.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der ivorischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen ivorischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.