Rustikale gambische Grillpfanne mit Schweinefleisch

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Schweinefleisch, Mehl, Kurkuma, Paprika, Tomate, schwarzer Pfeffer, Petersilie.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und kochen Sie es, bis es gegrillt ist.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der gambischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen gambischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.