Rustikaler burkinischer Eintopf mit geschmorten Kichererbsen

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Kichererbsen, Lorbeerblatt, Salz, Wasser, Koriander, Paprika, Tomate.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Kichererbsen hinzufügen und kochen, bis sie schmoren.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der burkinischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen burkinischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.