شوربة الفطر والبطاطس الروسية

Name: شوربة الفطر والبطاطس الروسية
Yield: 12
Ingredients: 5 tablespoons زبدة مقسمة; 2 كراث مفروم; 2 جزرة كبيرة، مقطعة إلى شرائح; 6 cups مرق الدجاج; 2 teaspoons أعشاب الشبت المجففة; 2 teaspoons ملح; 1/8 teaspoon الفلفل الأسود المطحون; 1 ورقة الغار; 2 pounds بطاطا مقشرة ومقطعة إلى مكعبات; 1 pound فطر طازج، مقطع إلى شرائح; 1 cup نصف ونصف; 1/4 cup دقيق لجميع الأغراض; 1 sprig - عشبة الشبت الطازجة، للتزيين

👥 12 حصص 👁️ 11 مشاهدة

أقوم بإعداد هذا الحساء في كل عيد الهالوين وهو "إشارة" للعائلة بأن الطقس البارد قد وصل. لقد قمت بإعداده منذ 15 عامًا، ومن بين جميع أنواع الحساء التي أقوم بإعدادها، لا يزال المفضل لدى الجميع. يتمتع!

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)

⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#حساء

📊 نظرة سريعة

الحصص 12

الصعوبة Hard

القيمة الغذائية

عدد الحصص في الوصفة 12

حجم الحصة حصة واحدة

الكمية في الحصة

السعرات الحرارية 167

% القيمة اليومية*

إجمالي الدهون 7.7g 10%

الدهون المشبعة 0g 0%

الدهون المتحولة 0g

الكوليسترول 0mg 0%

الصوديوم 928mg 40%

إجمالي الكربوهيدرات 21.2g 8%

الألياف الغذائية 2.7g 10%

إجمالي السكريات 2.9g

البروتين 4.5g 9%

فيتامين د 0mcg 0%

الكالسيوم 0mg 0%

الحديد 0mg 0%

البوتاسيوم 0mg 0%

* تُخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) عن مقدار مساهمة المغذيات في حصة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يُستخدم 2000 سعرة حرارية يوميًا كمرجع عام.

👨‍🍳 طريقة التحضير

تذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة.

يُمزج الكراث والجزر ويُطهى لمدة 5 دقائق.

يتبل بالشبت والملح والفلفل وورق الغار.

تُضاف البطاطس وتُغطى وتُطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس طرية ولكنها ثابتة.

إزالة وتجاهل ورقة الغار.

نذوب ما تبقى من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ونقلي الفطر لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً.

ضجة في الحساء.

في وعاء صغير، اخلطي نصف الكمية مع الدقيق حتى يصبح المزيج ناعمًا.

ضجة في الحساء لرشاقته.

يُزيّن كل وعاء من الحساء بالشبت الطازج للتقديم.