Poitrine de poulet roulée
La poitrine de poulet roulée est un dîner moyennement facile. Composé de 6 petites poitrines de poulet désossées et décortiquées, 6 fines tranches de jambon, 6 oz. de fromage suisse, coupé en 6 bâtonnets, 6 châtaignes d'eau et 1/4 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Placer le poulet à bord.
Pilez légèrement pour faire des escalopes.
Saler ou assaisonner.
Placer une tranche de jambon, un ou deux bâtonnets de fromage et des châtaignes sur chaque escalope.
Rentrez les côtés et roulez.
Brochette.
Enrober de farine (1/4 tasse) et faire dorer dans le beurre.
Retirer dans un plat allant au four.
Dans la même poêle, mélanger 1/2 tasse d'eau, la base de poulet, les champignons et le vin. Mijoter; déglacer.
Verser sur le poulet dans le plat allant au four.
Couvrir et enfourner à 350° pendant 1 à 1 1/4 heures.
Mélangez 2 cuillères à soupe de farine et 1/2 tasse d'eau.
Ajouter à la sauce dans un plat allant au four.
Cuire jusqu'à épaississement.
Verser sur le poulet.
Placer sur une assiette de service.
🍷 Accords Parfaits
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