Рогалики (польское печенье с круассанами)

В средней миске смешайте яичные желтки, сыр Филадельфия и разрыхлитель с помощью ручного миксера. Осторожно начните добавлять муку. Когда смесь не будет хорошо перемешиваться и станет похожа на щепу, уберите миксер и замесите тесто руками.

Скатайте рулет, накройте фольгой и заморозьте на 15 минут. В это время разогрейте духовку до 375.

Достаньте тесто и разделите его на две части. Сверните и вырежьте 3-дюймовые треугольники.

Сделайте столько, сколько сможете, и в центр каждого положите маленькую ложку варенья. Раскатайте их в форме круассана.

Выложите круассаны на смазанный маслом противень и запекайте 10–12 минут или до золотистого цвета.

Повторите то же самое с остальным тестом.

Когда вытащите их, отложите в сторону и посыпьте сверху сахарной пудрой.

Получается примерно 3 партии по 20 печенек в каждой.

Всего насчитываем около 60 печенек.