Cheesecake au pesto de poivrons rouges rôtis
Le cheesecake au pesto de poivrons rouges rôtis est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. chapelure de crackers au beurre (environ 40 crackers), 1/4 c. beurre ou margarine fondu, 2 (8 oz) de fromage à la crème, 1 c. fromage ricotta et 3 œufs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Mélanger la chapelure et le beurre.
Presser au fond d'un moule à charnière de 9 pouces.
Cuire au four à 325° pendant 10 minutes.
Mélanger le fromage à la crème et la Ricotta jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chacun.
Incorporer le reste des ingrédients.
Verser sur la croûte.
Cuire au four à 325° pendant 55 minutes à 1 heure ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris.
Passer un couteau sur une spatule en métal autour du bord du moule pour détacher le gâteau.
Laisser refroidir avant de retirer.
Réfrigérer 4 heures ou toute la nuit.
Laisser reposer à température ambiante 15 minutes avant de servir.
Donne 12 à 14 portions.
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